Среднюю жирность молока в годовом удое (или в удое за 300 дней лактации) и среднее содержание белка в нем вычисляют как величины средневзвешенные. Для этого соответствующий показатель, непосредственно установленный раз в месяц, умножают на фактический-суточный удой (каким он был в день определения жира или белка) и получают количество «однопроцентного» молока на контрольный день каждого месяца. Сложив эти показатели за каждый месяц и разделив их сумму на общую величину фактических удоев, полученных в дни определения жира (!белка), устанавливают среднегодовое содержание жира или белка в годовом удое (в процентах), Часто для оценки животных используют не показатели их удоев за лактацию, а общее количество молочного жира, полученного от коров за этот период (вычисляют его путем деления количества однопроцентного молока на 100). Однако и такая оценка животных не является полной, так как при этом не учитывается обезжиренная часть сухих веществ молока.
Скачать страницу
[Выходные данные]
