Между отдельными составными частями молока установлены коррелятивные связи. Так, по данным Иоганссона и Клессона (1957) , между величной удоя и содержанием жира наблюдается небольшая отрица тельная корреляция (г——0,28—0,31 ), между содержанием жира и белка— высокая положительная корреляция (г=Н-0,70—0,99), между жирностью молока и содержанием лактозы невысокая отрицательная или положительная корреляция (г = от —0,31 до Н-0,25).
Скачать страницу
[Выходные данные]
