Молоко является продуктом жизнедеятельности молочной железы. В своем составе оно содержит все необходимые для развития организма питательные вещества в наиболее легко усваиваемой форме. У коровы молочйая железа (вымя) состоит из правой и левой, не сообщающихся между собой половин, каждая из которых, в свою очередь, делится на переднюю и заднюю изолированные части. У лошади и овцы вымя разделяется на правую и левую половины, с одним соском каждая. У свиньи оно также разделено на две части (правую и левую), но расположены они вдоль всего брюха, причем число сосков на каждой стороне колеблется от четырех до девяти. Величина, форма, емкость вымени, развитие отдельных его долей, величина и форма сосков, скорость выдаивания (молокоотдача)—признаки наследственные. Получить животных с хорошо развитым, правильной формы выменем можно си- стематическим их отбором по этим признакам.
Скачать страницу
[Выходные данные]
