У животных разных видов и пород химический состав тела изменя- ется неодинаково: так, тело новорожденного крольчонка, по сравнению с телом новорожденного теленка, богаче водой, но значительно беднее протеином и золой. Это может служить косвенным показателем отмеченных выше различий в типах роста животных: кролики, как и плотоядные, рождаются на более ранней стадии развития и химический состав их тела при рождении стоит ближе к составу 6-месячного эмбриона крупного рогатого скота. И в дальнейшем химический состав тела у различных животных изменяется с неодинаковой интенсивностью. Так, содержание жира в теле растущего теленка возрастает намного быстрее и достигает гораздо большего максимума, а содержание протеина, наоборот, медленнее и достигает меньшего максимума, чем .у растущего кролика. С возрастом в организме животных резко снижается доля ядерной массы и нуклеопротендного фосфора (табл. 18).
Скачать страницу
[Выходные данные]
