Изучалось также содержание нитратов в овощной продукции, продаваемой на рынках Перми в зимнее время. Проанализировано 200 проб. По сравнению с овощами, выращенными в открытом грунте, в «зимних овощах» установлено превышение ПДК до трех раз, особенно в капусте, огурцах, зеленых культурах (укропе, петрушке, луке).
Скачать страницу
[Выходные данные]
