Есть два способа копчения рыбы —горячий ж холодный. Первый протекает быстрее (8—4 часа), но обработанная таким способом рыба хранится всего 5—§ дней. На холодный способ уходит больше времени (1—3 суток), но зато и рыба после этого может храниться значительно дольше.
Скачать страницу
[Выходные данные]
