Различают две степени зрелости плодов — съемную и потребительскую. У ранних сортов яблок и груш, плодов косточковых культур и ягод при употреблении в свежем виде съемная и потребительная зрелость почти совпадает. У осенних сортов разрыв между съемной и потребительской зрелостью бывает 20—30 дней, некоторые осенние сорта могут храниться 3—4- месяца, у зимних значительно больше (100—150 дней), а отдельные сорта могут храниться до мая — июня.
Скачать страницу
[Выходные данные]
