Объектами исследования могут быть: остатки подозреваемой пищи; суточные пробы готовой пищи в детских учреждениях; рвотные массы; промывные воды; испражнения и моча пострадавших; кровь для получения гемокультур и постановки серологических реакций. При подозрении на ботулизм кровь берут до введения лечебной противоботулинической сыворотки. Отбор проб следует производить в стерильные широкогорлые банки с притертыми крышками. Продукты плотной консистенции затаривают в несколько слоев стерильной пергаментной бумаги. Если в партии консервов имеются бом-бажные банки, их отбирают и исследуют в первую очередь. Мясо берут для анализа в количестве 500 г, птицу целой тушкой, мелкую рыбу — 2—3 штуки, крупную — 2—3 куска, жидкие и полужидкие продукты в количестве 200 г. Испражнения отбирают в количестве 5—10 г, рвотные массы — 50—100 мл, промывные воды — 100—200 мл. Кровь забирают из локтевой вены в стерильную пробирку в количестве 20—25 мл. Мочу — 20—30 мл.
Скачать страницу
[Выходные данные]
