Основными принципами профилактики пищевых отравлений микробной природы являются: 1) изоляция источника возбудителя инфекции; 2) прерывание путей обсеменения пищевых продуктов возбудителями пищевых отравлений; 3) предупреждение размножения микроорганизмов и токсико-образования; 4) обезвреживание потенциально опасных в эпидемиологическом отношении продуктов.
Скачать страницу
[Выходные данные]
