Изучение питания по отчетам. Этот метод наиболее прост. На основании месячных отчетов, в которых приведен расход продуктов питания детей — членов данного коллектива, зная число питающихся, можно быстро рассчитать потребление пищевых продуктов на одного ребенка в день. Полученные данные о суточном потреблении являются исходным материалом для последующих расчетов химического состава, пищевой и биологической ценности питания.
Скачать страницу
[Выходные данные]
