Наш выбор объясняется, во-первых, тем, что в пределах отдельных семейств имеются морфологические и анатомические сходства, и, во-вторых, разные виды одного и того же семейства содержат близкие химические вещества. Например, во всех органах зонтичных имеются схизогенные ходы, заполненные эфирными маслами, а крестоцветные характеризуются содержанием глюкозидов горчичного масла и наличием «миро-зиновых клеток», в которых гликозидрасщепляющий фермент мирозин катализирует распад горчичного масла.
Скачать страницу
[Выходные данные]
