Повышение температуры за пределы физиологической норм микроорганизмов приводит к их гибели, в то время как понижен» температуры вызывает лишь снижение физиологической норм активности микроорганизмов. Медленное изменение температур в пределах физиологической нормы не оказывает существенно: отрицательного воздействия на микроорганизмы, однако резкие к лебания температуры неблагоприятно влияют на их жизнедеятел ность.
Скачать страницу
[Выходные данные]
