Растворы жидкостей в жидкостях отличаются от растворов твердых веществ прежде всего тем, что всегда происходит взаимная растворимость одной жидкости в другой. При этом жидкости могут растворяться друг в друге в любых соотношениях (например, спирт и вода) или только в некоторых определенных соотношениях (например, эфир и вода). В последнем случае могут возникать двухфазные системы. Так, например, если концентрация эфира в воде меньше, чем его растворимость при данной температуре, то такой раствор ничем не отличается от растворов твердых веществ. Если же к насыщенному раствору эфира в воде добавить еще некоторое избыточное количество эфира, то раствор распадется на две фазы — водную, в которой растворен эфир, и эфирную, в которой растворена вода. Двухфазные системы возникают обычно при процессах экстракции.
Скачать страницу
[Выходные данные]
