Значение меди в синтезе белка было наглядно доказано Л. К. Островской, Г. М. Яковенко, Б. А. Геллером в опытах с подкормкой растений солями, меченными тяжелым азотом. Деятельность окислительных ферментов, в состав которых входит азот, резко ослабляется при недостатке меди. А. С. Оканенко и Л. К. Островская установили, что при недостатке меди активность полифенолоксидазы у кок-сагыза уменьшилась более чем в 10 раз. Значительное влияние меди на скорость окислительно-восстановительных реакций в организмах доказано также многими другими исследователями.
Скачать страницу
[Выходные данные]
