При недостатке отдельных микроэлементов, входящих в состав определенных ферментов, активность последних резко снижена. Например, А. С. Оканенко и Л. К. Островская хустановили, что при недостатке меди резко падает активность, ферментов, содержащих медь — полифенолокси-дазы и аскорбинатоксидазы.
Скачать страницу
[Выходные данные]
