Вместе с полезными веществами в организм поступают и вредные. Наблюдения показывают, что если полезное вещество при его изменении легко выводится из организма, то вредное не только плохо выводится, но и накапливается в пищевой цепи. Таков закон природы, именующийся правилом накопления токсических веществ в пищевой цепи. Накопление может быть очень стремительным (табл.1).
Скачать страницу
[Выходные данные]
