Распад беззольного вещества колеблется в зависимости от состава и свойств осадков в пределах от 5 до 50%, при этом распадаются жиры на 65—75 % и белки на 20—30 %. Содержание углеводов не уменьшается, что, по-видимому, связано с образованием полисахаридов в клетках микроорганизмов, которое происходит наряду с распадом внеклеточных углеводов.
Скачать страницу
[Выходные данные]
