Наиболее эффективным из применяемых реагентов является хлорное железо. А. Л. Иткин и А. М. Эль, а также Коаклей объясняют это тем, что хлорное железо по сравнению с другими реагентами быстрее разрушает белковые соединения, при этом pH осадка уменьшается до 4—5, т. е. до значения, соответствующего изоэлект-рической точке белковых веществ.
Скачать страницу
[Выходные данные]
