Принцип метода. Белковые вещества осаждают основной солью сернокислой меди — СивО-г Си (ОН) 2 при нагревании. Осадок белка отмывают от солей и растворимых азотистых веществ и сжигают концентрированной серной кислотой; аммиачный "азот отгоняют на аппарате Кьельдаля и учитывают при титровании.
Скачать страницу
[Выходные данные]
