Это справедливо только для однокомпонентных систем. В жидкости, состоящей из нескольких компонентов, соотношение их концентраций вблизи границы раздела отличается от соотношения их внутри фазы. Межфазная поверхность обогащена теми компонентами, молекулы которых в объеме жидкости притягиваются слабее. В результате этого уменьшается избыток энергии на единицу площади поверхности, так как часть поверхностных молекул заменяется более слабо связанными молекулами растворенного вещества.
Скачать страницу
[Выходные данные]
