Биохимические процессы при анаэробном брожении протекают в две фазы — с образованием продуктов и кислой и щелочной природы. При кислом брожении загрязнения разлагаются до жирных кислот, которые в свою очередь расщепляются до водорода, углекислого газа, аммиака и др. При щелочном брожении процессы распада органических веществ происходят значительно интенсивнее, чем при кислом. Образовавшиеся жирные кислоты, распадаясь, образуют газы (углекислый газ, водород, метан). Количество образовавшегося метана столь велико, что щелочную фазу анаэробного распада органического вещества часто называют «метановым брожением».
Скачать страницу
[Выходные данные]
