В описываемых исследованиях в качестве органического источника фосфора был применен также и фитин. Фосфорная кислота его даже в стерильных условиях хорошо усваивалась горохом и слабее кукурузой. Но, как подчеркивал автор, фитин более легко отщепляет фосфорную кислоту, чем лецитин, и поэтому гидролиз фитина и был причиной высвобождения из него необходимого растению фосфора в минеральной форме.
Скачать страницу
[Выходные данные]
