Сорта какао обычно делятся на «расы»: Форастеро образует пурпурного цвета горькие семена, Криолло белые или фиолетовые сладкие семена. Гибриды между ними известны как Тринитарно. Из продукции, получаемой от мутантов с белыми семядолями, получается белый шоколад. Плоды какао величиной с футбольный мяч образуются прямо на стволе и крупных ветках. Деревья какао родственны Cola acuminata, плоды которого (орехи кола) используют для приготовления приятных напитков.
Скачать страницу
[Выходные данные]
