Фисташка (Pistacia vera) — двудомное медленнорастущее долгоживущее дерево. Плод состоит из бледнокрасного или желтого околоплодника (оболочки) и небольшого орешка с гладкой, тонкой, твердой скорлупой и плотным зеленоватым ядром. Родом фисташка из Западной Азии, и производство ее сосредоточено в Турции, Иране, Сирии, Афганистане, а также в Италии. Богатый по вкусу, этот орех используется в США для мороженого. В США начато промышленное развитие фисташки, но в настоящее время покупателям чаще всего приходится встречаться с орехами, импортируемыми из Турции.
Скачать страницу
[Выходные данные]
