Инжир (Ficus carica) небольшое листопадное дерево, с античных времен культивировалось в восточных районах Средиземноморья. Он был известен древним египтянам еще за 2700 лет до н. э. Множество раз упоминается в Ветхом Завете, греческой и римской литературе. Общее мировое производство достигает 1,5 млн. т в сыром весе. Около 2/3 урожая идет на сушку, обычно с обработкой двуокисью серы для сохранения светлой окраски плодов. Главными районами культуры инжира являются Португалия, Италия, Греция, Турция и Ближний Восток; в США он выращивается в основном в Калифорнии. Наиболее благоприятен для него климат с жарким сухим летом и прохладной влажной зимой. Взрослые деревья в состоянии глубокого покоя выдерживают температуру —5—10° С. Большое значение для них имеет равномерное увлажнение почвы. Однополые цветки образуются внутри грушевидного, почти закрытого, цветоложа. Разрастаясь, все цветоложе становится мясистым, превращаясь в своеобразный плод, известный как сикониум. Кожица может иметь зеленый, желтый, розовый, бурый или черный оттенки. Размножается инжир черенками.
Скачать страницу
[Выходные данные]
