Относительно суровые зимы в районах Великих Озер ограничивают культуру европейского винограда, поэтому здесь выращивают почти исключительно сорта американского винограда (Vitis labrusca), главным образом сорт Конкорд, «лисий» вкус которого высоко ценится для приготовления несбраживаемого виноградного сока. Виноградный сок обычно консервируют, хотя некоторое признание на рынке получил замороженный концентрат.
Скачать страницу
[Выходные данные]
