Этилен глубоко влияет на созревание плодов многих культур, хотя его точная физиологическая роль в этом процессе не ясна. Введенный в среду этилен влияет на дыхание незрелых плодов и их созревание, но не действует на зрелые плоды. В определенных минимальных концентрациях и минимальной экспозиции он необратимо стимулирует дыхание. Для ускорения созревания дынь достаточно концентрации 40 мг/кг. Хорошие результаты получаются при продолжительности воздействия 24 ч, если температура достаточно высокая.
Скачать страницу
[Выходные данные]
