Физиологическое состояние покоя может быть вызвано ингибиторами, т. е. веществами, задерживающими процесс прорастания. Они могут присутствовать в мякоти плода, в семенной оболочке или даже в эндосперме семени. Состояние покоя, вызванное ингибиторами, является обычным для садовых растений. Прорастание семян в плодах томата наблюдается редко, но если удалить мякоть и отмыть семена, их прорастание начнется без задержки. Торможение прорастания в данном случае обусловливается не низким pH или высоким осмотическим давлением мякоти томата, а специфическим химическим веществом. Хотя выделить ингибитор из плодов томата и определить его пока не удалось, но имеются доказательства, что он относится к группе соединений, известных как ненасыщенные лактоны. К этой группе относится природный кумарин.
Скачать страницу
[Выходные данные]
