Ароматические соединения. Ароматические соединения в противоположность алифатическим, или «нормальным», соединениям углерода имеют структуры, содержащие по крайней мере одно бензольное ядро. Многие из этих соединений, но не все, обладают очень характерным ароматом, поэтому они названы ароматическими. Аромат ванили и гаультерии создается такими простыми фенольными соединениями (содержащими одно бензольное ядро), как ванилин и метиловый эфир салициловой кислоты.
Скачать страницу
[Выходные данные]
