Садоводы делят съедобные садовые растения на овощные и плодовые. Овощными обычно считают травянистые растения, части которых используются для еды в вареном или сыром виде. В качестве простых примеров можно привести шпинат (съедобные листья), спаржу (съедобен стебель), свеклу (съедобен корнеплод), цветную капусту (съедобен цветок), баклажан (съедобен плод) и горох (съедобны семена). К плодовым относятся растения с более или менее сочными плодами или близкими к ним структурами, которые обычно служат нам десертом или легкой закуской. Плодовые растения в большинстве своем многолетние и обычно древесные. В умеренной зоне это преимущественно листопадные растения, а тропические и субтропические растения, как правило, вечнозеленые. Плоды образуются на деревьях, называемых плодовыми, представителями которых являются груша, вишня, апельсин, дынное дерево и финиковая пальма. Плоды, образующиеся на низкорослых растениях, например на кустарниках, лианах и некоторых травянистых, известны как ягоды (малина, клюква, виноград и земляника). Орехоплодные, которые можно отнести к специальной категории плодовых, характеризуются твердой скорлупой, отделяющейся от мякоти — плотного внутреннего ядра. К орехоплодным относятся пекан, грецкий орех, анакардия (кэшью).
Скачать страницу
[Выходные данные]
