Осаждение желатиной — самая старая реакция на дубильные вещества. К 2—3 см3 раствора, содержащего приблизительно 0,5% дубильного вещества, прибавляется по каплям равное количество полупроцентной желатины. Дубильные вещества выпадают при этом в осадок. Чувствительность реакции значительно повысится, если добавить к раствору следы соляной кислоты. Химизм этой реакции не выяснен.
Скачать страницу
[Выходные данные]
