Содержание важнейших составных частей в листьях табака изменяется очень сильно в зависимости от условий его возделывания (почва, климат, удобрение, сорт). На качество табака значительно влияет никотин. Количество его в органическом веществе листьев колеблется от долей процента до 5 % и более. Слишком высокое содержание никотина является отрицательным показателем (оптимальное 1—2,5%). Аромат табака обусловливается присутствием в листьях жиров, смол и эфирных масел. Большое количество белковых веществ снижает качество табака ввиду их трудной сгораемости и неприятного запаха. Содержание белковых веществ составляет 6—16 %; углеводов тем больше, чем меньше белка.
Скачать страницу
[Выходные данные]
