Химические свойства. Наиболее характерная реакция — гидролиз (омыление). По способности гидролизоваться С. Э. занимают промежуточное положение между простыми эфирами и ангидридами. Многие С. Э. водой гидролизуются очень медленно. Катализаторами гидролиза являются кислоты (Н+-ионы). Особенно ускоряют гидролиз С. Э. щелочи, связывающие образующуюся при гидролизе кислоту. С. Э. — ацилирующие средства, менее энергичные, чем ангидриды.
Скачать страницу
[Выходные данные]
