Процесс окисления органических веществ не может быть охарактеризован только расходом кислорода. По современным воззрениям окисление и восстановление — это потеря или присоединение электронов. Вещество, теряющее отрицательные заряды, окисляется, получающее их — восстанавливается. Таким образом окислительно-восстановительные процессы могут протекать без участия как кислорода, так и водорода, хотя в природе обычно окислителем является кислород, а восстановителем— водород. Наличие окислителя и восстановителя в среде создает окислительно-восстановительную систему, в которой перенос электронов будет продолжаться до тех пор, нока не установится одинаковая концентрация окисленной и восстановленной форм или, другими словами, не выровняется окислительно-восстановительный потенциал.
Скачать страницу
[Выходные данные]
