Интенсивность этих процессов в сильнейшей степени зависит от температуры. С повышением температуры скорость всех биохимических реакций (распад органических веществ, выделение бактериями ферментов и т. д.) резко возрастает. Это увеличение приблизительно соответствует закону Фант Хоффа: при ¡повышении температуры на каждые 10° скорость биохимических реакций увеличивается вдвое.
Скачать страницу
[Выходные данные]
