Минеральные примеси, входящие в состав природных вод, которые используются человеком для питья, отличаются чрезвычайно большим разнообразием. Поэтому естественно было бы предположить, что, выпивая воду, содержащую различные химические компоненты, человек тем самым может пополнять потребность своего организма в необходимых для него катионах и анионах. В действительности, однако, это не так. Все наиболее распространенные ионы природных вод (за исключением иода и фтора) служат лишь в качестве незначительного источника пополнения их в солевом бюджете организма. Основным же источником являются пищевые продукты (табл. 4).
Скачать страницу
[Выходные данные]
