Сила вкуса и запаха различных фенолов зависела от метода хлорирования. При дробном хлорировании фенола, крезола и о-хлорфенола интенсивность силы вкуса увеличивалась, достигала максимума и снижалась, после чего становился заметным хлорфенольный привкус. Интенсивность вкуса р-наф-тола и 2,4-дихлорфенола в аналогичных условиях постепенно снижалась.
Скачать страницу
[Выходные данные]
