Сальмонеллы, относящиеся к болезнетворным микроорганизмам, способны длительное время сохраняться во внешней среде и в пищевых продуктах [6 ]. Вода также принадлежит к продуктам, в которых следует контролировать наличие или отсутствие сальмонеллы. Сальмонеллы могут находиться во всех типах коммунальных и сельскохозяйственных сточных водах, в пресной воде, включая грунтовую и питьевую, а также в морской воде. Сейчас в мире существуют разнообразные методы обнаружения сальмонеллы. Однако необходим основной стандартный метод, который и устанавливает ИСО 6340.
Скачать страницу
[Выходные данные]