Состав минеральных соединений, содержащихся в клетках микроорганизмов, непостоянен и зависит от свойств и состава питательных веществ. Неорганические соединения составляют примерно 1/300 от массы клетки. Основными элементами являются сера, железо, хлор, кальций, натрий, калий, магний. Эти элементы участвуют в важнейших реакциях обмена веществ. Калий, например, играет существенную роль в углеводном обмене и синтезе органических веществ клетки. Магний активирует деятельность некоторых ферментов.
Скачать страницу
[Выходные данные]
