Для определения вкуса и привкуса воду в количестве около 15 мл набирают в рот и держат во рту несколько секунд; проглатывать ее не следует. Качественная характеристика привкуса определяется по соответствующим признакам: хлорный, рыбный, металлический и др. Интенсивность вкуса и привкуса определяют по пятибалльной системе, так же как и запах.
Скачать страницу
[Выходные данные]
