Основной принцип состоит в том, что так же как поглощение в видимой области спектра определяет цвет, поглощение в инфракрасной (или ультрафиолетовой) области может определять запах. Наличие полосы поглощения указывает на то, что вещество имеет внутримолекулярные колебания с той же частотой, что и частота поглощаемого света, так как поглощение зависит от взаимодействия колебаний молекул и света. Однако нет объяснения, почему эти линии поглощения должны быть более заметны в инфракрасной, чем в видимой или ультрафиолетовой областях спектра. Исключения составляют парафин и сероуглерод, которые обладают запахом, хотя и прозрачны в инфракрасном диапазоне.
Скачать страницу
[Выходные данные]
