Известно, что некоторые из наиболее пахучих веществ растворимы в воде и жирах. Это понятно, поскольку такие вещества способны проникать через водную слизь, окружающую обонятельные реснички, и затем через сами жировые реснички. Примечательным исключением является гликоль, который легкорастворим в жирах или воде, но не имеет запаха.
Скачать страницу
[Выходные данные]
