Преобладала точка зрения, что запах зависит не от химического состава, а от физических различий функциональных групп. Эти физические различия отражаются в колебаниях молекул веществ. Для подтверждения этой точки зрения рассмотрим первые 92 элемента, исключив элементы, полученные человеком, и изотопы. Тридцать из них (водород, гелий, неон, кислород, азот, аргон, криптон, ксенон, радон, ртуть, сера, висмут, кадмий, цинк, теллур, сурьма, мышьяк, серебро, золото, медь, никель, кобальт, железо, палладий, углерод, платина, рутений, родий, иридий и осмий) встречаются в природе в свободном состоянии. При стандартной температуре и давлении ни один из них не имеет запаха. При нагревании до температуры испарения мышьяк приобретает чесночный запах, но другие элементы остаются без характерного запаха.
Скачать страницу
[Выходные данные]
