Большие бойни обслуживают в обязательном порядке весь населенный пункт. В общем эти бойни состоят из камер, где непосредственно убивают скот, сдирают кожу и разделывают тушу на части, камер для переработки требухи, свалочных камер для опорожнения и. очистки рубцов, камер охлаждения и замораживания мяса. Кроме того, имеются загоны для скота и площадки для весов, где они промываются дезинфицирующими средствами. Часто при бойнях бывают скотные дворы.
Скачать страницу
[Выходные данные]
