Речь идет в основном о высокомолекулярных белках, углеводах и жирах, к которым в зависимости от исходного сырья примешаны неорганические соли, частички земли и др. Насколько различен состав пищевых продуктов, настолько же различен и состав сточных вод производства пищевых продуктов.
Скачать страницу
[Выходные данные]
