Производство плодоовощных консервов является одним из наиболее загрязняющих окружающую среду промышленных процессов. Расход воды на очистку перерабатываемых продуктов и придания им необходимого качества исключительно велик. Рассмотрим процесс производства консервированного сладкого картофеля и покажем, как анализ водопотребления, а также определение основных источников роста показателя БПК51) и содержания взвешенных твердых частиц помогают наметить нужное направление модификации процесса и обеспечить значительное сокращение объема производственного стока.
Скачать страницу
[Выходные данные]
