Растения некоторых семейств (крестоцветных, резедовых, настурцие-вых, каперцевых и лилейных), помимо указанных выше соединений, содержат и некоторые другие специфические органические соединения серы. Например, сера входит в состав горчичных масел, которые содержатся в семенах крестоцветных (горчицы, рапса и др.), а также в состав чесночных масел, образующихся в растениях семейства лилейных (в частности, у родов лука и чеснока). Горчичные масла представляют сложные эфиры изорода-нистоводородной кислоты, имеющие общее строение: СПН2(П-1)К = С = Э, а чесночные масла — эфиры сероводородной кислоты и аллилового спирта с общим строением: И — Э — И.
Скачать страницу
[Выходные данные]
