Саге получают не только из саговниковых, но и из некоторых пальм (виды родов метро-ксилон — Ме1гоху1оп, кариота — СагуоЬа, ко-рифа — СогурЬа). В СССР искусственное саго делают из картофельного крахмала, который протирают через особые решетчатые барабаны, затем другими вращающимися барабанами окатывают в шарики, после чего эти шарики обрабатывают паром.
Скачать страницу
[Выходные данные]
