Применение антибиотиков позволяет значительно удлинить сроки хранения свежей рыбы (особенно при длительной транспортировке). Рыбу погружают в раствор антибиотика (концентрация 5—100 мг/л) на 1—5 мин или в, охлажденную морскую воду (1—1,5 °С), содержащую 2 мг!л антибиотика. Увеличиваются также сроки хранения рыбы при содержании ее на дробленом льду, содержащем 1—2 мг!л х л ортетр ациклина.
Скачать страницу
[Выходные данные]
