Так, в текстильной промышленности А. А. Имшенецким с сотрудниками была применена амилаза. Этот фермент образовывала термофильная бактерия Вас. сНаз1аисиз. Амилаза используется и в спиртовой промышленности для размягчения зерновых и картофельных сред при высоких температурах.
Скачать страницу
[Выходные данные]
